Consultoría Lineamientos Técnicos Científicos para las Guías Alimentarias Basadas en Sistema Alimentarios Sostenibles, 55 días, La Paz-Bolivia

A fin de fortalecer la rectoría del Ministerio de Salud y Deportes en la formulación de políticas públicas orientadas a promover una alimentación saludable, sostenible, culturalmente pertinentes y adaptadas al contexto nacional, la consultoría “Elaboración del Documento Base: Lineamientos técnicos científicos para las Guías Alimentarias basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles (GABSA)” busca generar las bases conceptuales, técnicas y científicas, que permita al Estado Plurinacional de Bolivia iniciar el proceso de desarrollo de Guías Alimentarias basados en Sistemas Alimentarios Sostenibles para el curso de vida, mediante la consolidación de la evidencia disponible nacional e internacional, la identificación de brechas de información y la definición de principios orientadores adaptados al contexto nacional.

Bolivia atraviesa una compleja situación epidemiológica y alimentaria caracterizada por la coexistencia de múltiples formas de malnutrición, expresadas en anemia, desnutrición crónica, sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación. Esta situación afecta de manera diferenciada a los distintos grupos poblacionales del curso de vida y refleja profundas transformaciones en los patrones de consumo alimentario, los entornos alimentarios y los sistemas de producción y abastecimiento de alimentos.

El actual perfil epidemiológico nutricional evidencia la persistencia de deficiencias nutricionales en grupos vulnerables, particularmente durante la ventana crítica de los primeros mil días, coexistiendo con un incremento sostenido del consumo de alimentos ultraprocesados de alta densidad calórica y bajo valor nutricional. Esta transición alimentaria se encuentra estrechamente vinculada con cambios estructurales en los sistemas alimentarios, incluyendo la urbanización acelerada, el sedentarismo, modificaciones en los hábitos de consumo, pérdida de la biodiversidad alimentaria y creciente dependencia de productos industrializados.

En concordancia con las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS), UNICEF y otros organismos internacionales, los países de la región están transitando hacia la construcción de Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles, incorporando enfoques integrales que articulan salud, nutrición, cultura alimentaria, sostenibilidad ambiental, producción local, biodiversidad y soberanía alimentaria.

Estos avances han permitido identificar vacíos de información relacionados con los patrones de consumo alimentario, los entornos alimentarios, la disponibilidad y acceso a alimentos saludables, la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y los mecanismos de monitoreo y evaluación de futuras guías alimentarias. En consecuencia, la presente consultoría debe recuperar, actualizar y profundizar dichos avances, integrándolos en un marco técnico-científico nacional para la construcción de las futuras Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles para el curso de vida.

La consultoría deberá considerar como insumos técnicos de referencia, entre otros:

• Perfil Epidemiológico Nutricional de Bolivia elaborado por la Unidad de Alimentación y Nutrición.
• Documento técnico preliminar de Proceso Nacional para las Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles (GABSA) desarrollado por la Unidad de Alimentación y Nutrición.
• Guías Alimentarias Basadas en Alimentos vigentes en Bolivia.
• Política de Alimentación y Nutrición.
• Ley Nº 775 de Promoción de Alimentación Saludable.
• Normativa nacional relacionada con alimentación, nutrición, inocuidad alimentaria, seguridad alimentaria y nutricional y protección de la lactancia materna.
• Documentos metodológicos de FAO para el desarrollo de Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles.
• Recomendaciones técnicas de alimentación saludable de la OMS/OPS, UNICEF, FAO, BID,
• PMA y otros organismos internacionales pertinentes.
• Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles desarrolladas por países de América Latina y el Caribe.

¿CÓMO PUEDE HACER LA DIFERENCIA?:

El objetivo de la consultoría es la elaboración del documento técnico base denominado “Lineamientos técnicos científicos para las guías alimentarias basadas en sistemas alimentarios sostenibles”, incorporando evidencia científica, análisis de la situación alimentaria y nutricional, enfoque de sistemas alimentarios sostenibles, como insumo para las siguientes fases del proceso nacional de construcción de las GABSA.

Los objetivos específicos son:

• Analizar y sistematizar información científica internacional relacionada con: Sistemas alimentarios sostenibles, entornos alimentarios, sostenibilidad ambiental y alimentación y las experiencias de países que han desarrollado Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios Sostenibles.
• Identificar principios rectores, marco conceptual, enfoques y elementos metodológicos para la construcción de futuras Guías Alimentarias basadas en sistemas alimentarios sostenibles para el curso de vida, adaptadas al contexto boliviano.

PRODUCTOS ESPERADOS:

PRODUCTO 1.-  15 días calendario, 50% del monto total del contrato

Plan de trabajo, metodología detallada, cronograma y diagnóstico técnico situacional.

Esquema de documento base para la guías Alimentarias Sostenibles.

Descripción.-  

Desarrollo y presentación del Plan de trabajo, metodología detallada y cronograma con el siguiente contenido mínimo:

• Introducción
• Objetivos de la consultoría
• Metodología de trabajo y cocreación técnica
• Cronograma de actividades detallado
• Diagnostico debe incluir
• Metodología del diagnóstico.
• Revisión documental y científica.
• Sistematización de información secundaria.
• Análisis de la información.
• Identificación de factores determinantes y brechas.
• Identificación de vacíos de información

PRODUCTO 2.-  55 días calendario, 50% del monto total del contrato

Documento base de lineamientos técnicos y científicos para las guías alimentarias basadas en sistemas alimentarios sostenibles final aprobado técnicamente por la UAN.

Descripción.- Elaboración del documento técnico base, con el siguiente contenido mínimo:

• Resumen Ejecutivo.
• Introducción.
• Marco conceptual.
• Situación alimentaria y nutricional de Bolivia.
• Situación de los sistemas alimentarios.
• Experiencias internacionales relevantes.
• Principios rectores para Bolivia.
• Bases conceptuales para futuras GABSA
• Orientaciones metodológicas para las siguientes fases.
• Agenda de investigación para cubrir brechas de información.
• Conclusiones.
• Recomendaciones
• Bibliografía

Socializar y consensuar el documento preliminar con el equipo de la UAN y ajustar el documento preliminar con base a observaciones y/o recomendaciones del equipo de la UAN y entrega del producto final.

PERFIL REQUERIDO DEL CANDIDATO:

A) Evaluación Técnica (75 Puntos)

• Licenciatura en Nutrición y Dietética
• Diplomado(s) en una o más de las siguientes áreas: Alimentación Escolar, Gestión de Proyectos, Educación Alimentaria y Nutricional o áreas afines.
• Deseable maestría en Salud Pública, Programas y Proyectos Sociales, Seguridad Alimentaria y Nutricional, o áreas relacionadas.
• Mínimo al menos cinco (5) años de experiencia profesional en el área de nutrición, en una o más de las siguientes áreas:

1. Alimentación escolar.
2. Nutrición pública.
3. Seguridad alimentaria y nutricional.
4. Políticas públicas.
5. Gestión de programas alimentarios.
6. Sistemas alimentarios sostenibles.
7. Planificación y gestión de intervenciones.
8. valuación o diagnóstico de programas.
9. Trabajo con gobiernos subnacionales.

• Al menos (1) experiencia en:

1. Diseño y aplicación de investigación en salud y nutrición
2. análisis de gestión municipal,
3. compras públicas de alimentos
4. trabajo intersectorial con organismos de cooperación internacional.
5. Alimentación escolar y nutrición pública.
6. Diseño de planes alimentarios

B) Propuesta Económica (25 Puntos)

La selección final se basará en el principio de “mejor relación calidad-precio”, es decir, lograr el resultado deseado al costo más bajo posible.

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA LA POSTULACIÓN:

• Currículum vitae/CV
• Propuesta económica en moneda local (bolivianos) expresada como monto total por la consultoría, incluyendo honorarios profesionales, emisión de factura, etc.

No es necesario enviar propuesta técnica ni respaldo documental del CV. 

IMPORTANTE:

• Tener nacionalidad boliviana o permiso para trabajar en territorio boliviano
• Conocimiento detallado de las condiciones socioeconómicas nacionales o locales.
• Consultores deben contar con su propio equipo, herramientas y materiales para desarrollar sus servicios. El acceso al email de UNICEF y a sus sistemas son restringidos. 
• El candidato ganador del proceso deberá contar con un Seguro de Salud con cobertura de atención de consulta externa y hospitalización, UNICEF no tiene preferencia por ningún seguro en particular, puede ser público o privado, ser titular o beneficiario. Si el candidato no cuenta actualmente con un seguro de salud, es recomendable que incluya este costo en su presupuesto.  Los candidatos seleccionados son los únicos responsables de garantizar que el visado (si aplicable) y el seguro médico necesarios para desempeñar las funciones del contrato sean válidos durante todo el período del contrato.

VIAJES:  No se prevé viajes.

CONSIDERACIONES ADMINISTRATIVAS IMPORTANTES: 

• La emisión de factura es obligatoria por cada monto desembolsado. UNICEF solo recibe facturas emitidas por el consultor, no son recibidas facturas emitidas por otras personas o instituciones, tampoco formularios u otros descargos de pago de impuestos. Los consultores son responsables de cumplir con todas las obligaciones tributarias, de acuerdo con las leyes bolivianas y todas las normas aplicables. UNICEF promueve el cumplimiento de todas las leyes tributarias bolivianas relacionadas con la prestación de servicios de sus consultorías.
• El candidato adjudicado deberá contar con una cuenta bancaria en bolivianos a nombre suyo y deberá proveer a la oficina la información mínima para su registro en el sistema contable. Asimismo, antes de iniciar sus tareas deberá realizar la capacitación online mandatoria de acuerdo con la normativa de la organización.
• Asimismo, el pago al Fondo de Pensiones es responsabilidad exclusiva del consultor conforme a la normativa impositiva establecida en Bolivia; UNICEF no solicitará la constancia del aporte para ningún desembolso.
• El consultor entregará los productos y reportes acordados en medio electrónico en lenguaje universalmente aceptable y en copia dura si así lo requiere la organización. Los gastos de emisión y entrega de estos productos/reportes, correrán por cuenta del consultor.
• El proceso de pagos tiene una duración de hasta dos semanas, a partir de la aprobación del producto.
• Las personas contratadas en virtud de un contrato de consultor no se considerarán “miembros del personal” en virtud del Estatuto y Reglamento para el Personal de las Naciones Unidas y las políticas y procedimientos de UNICEF, y no tendrán derecho a las prestaciones previstas en el mismo (tales como, licencias y cobertura del seguro médico). Sus condiciones de servicio se regirán por su contrato y las Condiciones Generales de Contratación de Servicios de Consultores. Los consultores son responsables de determinar sus obligaciones tributarias y del pago de cualquier impuesto y/o tasa, de acuerdo con las leyes locales u otras leyes aplicables.
• Todos los consultores que prestan servicios en oficinas de UNICEF, viajan en nombre de UNICEF o requieren acceso a los lugares de ejecución de los programas confirman mediante la firma de este contrato su formal disposición a cumplir con cualquier requisito de vacunación actual o futuro que UNICEF pueda establecer.

OBSERVACIONES IMPORTANTES:

No se recibirá documentación por email o en copia dura en nuestras oficinas; solamente se tomará contacto con los candidatos que cumplan los requisitos.

UNICEF existe para servir a los niños y niñas más desfavorecidos del mundo y nuestra fuerza laboral global debe reflejar la diversidad de esos niños y niñas. UNICEF se compromete a incluir a todas las personas, independientemente de su raza/etnia, edad, discapacidad, identidad de género, orientación sexual, religión, nacionalidad, origen socioeconómico, o cualquier otra característica personal.

UNICEF busca promover un entorno laboral mas inclusivo para jóvenes talentosos y apasionados, por eso alentamos a personas con menos de 35 años a postular a las vacancias que sean de su interés.

UNICEF ofrece ajustes razonables para consultores con discapacidades. Esto puede incluir, por ejemplo, software accesible, asistencia en viaje para misiones o asistentes personales. Le animamos a que revele su discapacidad durante el proceso de solicitud en caso de necesitar adaptaciones razonables durante el proceso de selección y posteriormente en su asignación.

UNICEF aplica una política de tolerancia cero ante conductas incompatibles con los fines y objetivos de las Naciones Unidas y de UNICEF, incluida la explotación y el abuso sexuales, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación. UNICEF también se adhiere a estrictos principios de protección infantil. Se espera que todos los candidatos seleccionados se adhieran a estas normas y principios, por lo que serán sometidos a rigurosas verificaciones de referencias y antecedentes. Estas comprobaciones de antecedentes incluirán la verificación de credenciales académicas e historial laboral. Es posible que se solicite a los candidatos seleccionados proporcionar información adicional para llevar a cabo la verificación de antecedentes.

UNICEF no contrata a candidatos que estén casados con menores de edad (personas menores de 18 años). UNICEF tiene una política de tolerancia cero respecto a conductas incompatibles con los objetivos y principios de las Naciones Unidas y de UNICEF, incluyendo la explotación y el abuso sexual, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación por motivos de género, nacionalidad, edad, raza, orientación sexual, origen religioso o étnico, o discapacidad. UNICEF está comprometido con la promoción de la protección y el resguardo de todos los niños y niñas.

Por lo tanto, todos los candidatos seleccionados se someterán a rigurosas verificaciones de referencias y antecedentes, y se espera que cumplan con estos estándares y principios. Las verificaciones de antecedentes incluirán la validación de credenciales académicas y antecedentes laborales. Es posible que se solicite a los candidatos seleccionados proporcionar información adicional para llevar a cabo estas verificaciones, y a los candidatos seleccionados con discapacidad se les podrá pedir que presenten documentación de respaldo relacionada con su discapacidad de manera confidencial.

COMPETENCIAS REQUERIDAS:

• Los Valores que se esperan en UNICEF son: Respeto, Cuidado, Integridad, Confianza, Responsabilidad y Sostenibilidad (CRITAS). 
• Las competencias por las cuales nos regimos:   Competencias